Sambal merupakan pelengkap yang sangat penting dalam makanan Indonesia. Salah satu jenis sambal yang populer adalah sambal bakso. Sambal bakso memiliki rasa pedas dan gurih yang pas untuk menemani hidangan bakso. Berikut ini adalah cara membuat sambal bakso yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
- Tumis bawang putih hingga harum. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Setelah bawang putih harum, masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan tunggu hingga cabai matang.
- Masukkan tomat. Potong tomat menjadi potongan kecil lalu masukkan ke dalam tumisan cabai. Aduk hingga tomat menjadi lembut.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Beri garam dan gula sesuai selera untuk menyesuaikan rasa sambal bakso.
- Tambahkan air dan aduk rata. Tuangkan air secukupnya untuk membuat tekstur sambal lebih cair dan aduk perlahan hingga merata.
- Masak hingga matang. Masak sambal hingga matang dan air berkurang, sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
- Angkat sambal dan sajikan. Setelah matang, angkat sambal bakso dan sajikan sebagai pelengkap hidangan bakso.
Demikianlah cara membuat sambal bakso yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan bakso dengan sambal pedas yang lezat!
