Apakah Anda menyukai kue manis yang lezat dan lembut? Jika iya, maka Pie Susu adalah pilihan yang sempurna! Pie Susu adalah salah satu kue tradisional dari Bali yang sangat populer di kalangan pecinta makanan manis. Kue ini terbuat dari campuran susu, telur, dan bahan-bahan lain yang menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang legit. Berikut adalah cara lengkap untuk membuat Pie Susu yang lezat di rumah:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair
- 1 sendok teh vanila essence
- 1/2 sendok teh garam
- Secukupnya keju parut (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Membuat Kulit Pie:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Masukkan margarin ke dalam campuran tepung dan gula, uleni hingga menjadi adonan kalis.
3. Giling adonan hingga tipis, lalu letakkan di dalam cetakan pie. Ratakan dan buat lubang-lubang kecil di bagian bawahnya.
4. Panggang kulit pie di dalam oven selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
- Membuat Isian Pie Susu:
1. Kocok telur hingga mengembang, tambahkan susu cair dan vanila essence secara bertahap sambil terus dikocok.
2. Tuang adonan susu ke dalam kulit pie yang sudah dipanggang. Ratakan permukaannya.
3. Taburkan keju parut di atas adonan susu (opsional).
4. Panggang pie susu di dalam oven selama 30-40 menit hingga matang dan permukaannya berwarna keemasan.
- Penyajian:
1. Angkat pie susu dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
2. Potong-potong pie susu sesuai selera dan sajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
3. Pie susu siap dinikmati bersama dengan secangkir teh atau kopi hangat.
Tips Tambahan:
- Pilih susu cair yang segar dan berkualitas untuk hasil yang lebih lezat.
- Tambahkan keju parut di atas pie susu sebelum dipanggang untuk rasa yang lebih gurih.
- Jangan lupa perhatikan suhu oven dan jangan terlalu tinggi agar pie susu matang secara merata.
- Simpan pie susu yang sudah dingin di dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Pie Susu yang lezat dan lembut di rumah. Nikmati kelezatannya sebagai camilan atau hidangan penutup bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba!
