Apakah Anda suka makanan yang renyah di luar dan lembut di dalam? Jika iya, pastel bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk Anda. Pastel adalah kue berbentuk bulat atau segitiga yang biasanya berisi campuran daging, kentang, wortel, dan bumbu yang dibalut dengan kulit pastry yang renyah. Untuk membuat pastel yang enak, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut.
1. Persiapkan Bahan-Bahan
Langkah pertama dalam membuat pastel adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat pastel:
- Daging cincang: Pilih daging yang segar dan cincang halus.
- Kentang: Kupas kentang lalu potong kecil-kecil.
- Wortel: Kupas wortel lalu potong kecil-kecil.
- Bawang bombay: Iris bawang bombay tipis-tipis.
- Bumbu: Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Kulit pastry: Anda bisa membuat sendiri kulit pastry atau membelinya di toko kue terdekat.
2. Tumis Bahan Isi Pastel
Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya adalah menumis bahan isi pastel. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging cincang, kentang, dan wortel. Aduk hingga semua bahan matang.
3. Bentuk dan Isi Kulit Pastel
Setelah bahan isi pastel matang, ambil selembar kulit pastry. Letakkan sedikit adonan isi di tengah kulit pastry, lalu lipat kulit pastry menjadi bentuk bulat atau segitiga. Pastikan ujung kulit pastry ditekan dengan garpu agar pastel tidak terbuka saat digoreng.
4. Goreng Pastel
Panaskan minyak dalam wajan, pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng pastel. Goreng pastel hingga kulit pastry berwarna keemasan dan renyah. Angkat pastel dan tiriskan dari minyak.
5. Sajikan dan Nikmati
Setelah pastel matang dan renyah, pastel siap disajikan. Anda bisa menyantap pastel panas-panas sebagai makanan ringan atau hidangan utama. Pastel juga enak disajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
Kesimpulan
Membuat pastel tidaklah sulit, asalkan Anda mengikuti langkah-langkah di atas dengan teliti. Anda juga bisa bereksperimen dengan berbagai varian isi pastel sesuai selera, seperti pastel isi sayuran, pastel isi abon, atau pastel isi keju. Selamat mencoba membuat pastel sendiri di rumah!
