Siapa yang tidak suka dengan pangsit rebus? Makanan yang satu ini memiliki rasa yang gurih dan lezat, cocok disantap sebagai pelengkap mi atau bakmi. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat pangsit rebus sendiri di rumah, berikut ini adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat pangsit rebus:
1. Kulit Pangsit
– 250 gram tepung terigu
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh garam
– 100 ml air hangat
2. Isi Pangsit
– 200 gram daging ayam giling
– 100 gram udang cincang
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok teh kecap asin
– Sejumput merica bubuk
– Garam secukupnya
3. Kaldu
– 1 liter air
– 2 siung bawang putih, geprek
– 1 ruas jahe, memarkan
– Garam secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
- Membuat Kulit Pangsit:
Pertama-tama, kita akan membuat kulit pangsit terlebih dahulu. Campur tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan telur dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga membentuk adonan yang kalis. Diamkan adonan selama 30 menit.
- Membuat Isi Pangsit:
Selanjutnya, kita akan membuat isi pangsit. Campur semua bahan isi pangsit dalam sebuah wadah dan aduk rata.
- Menyiapkan Adonan Kulit dan Isi Pangsit:
Setelah kulit pangsit sudah siap, tipiskan adonan kulit dengan rolling pin dan potong sesuai selera. Letakkan adonan isi pangsit di tengah kulit pangsit dan lipat menjadi bentuk segitiga. Rekatkan ujungnya dengan sedikit air.
- Merebus Pangsit:
Didihkan air dalam panci, masukkan pangsit yang sudah siap ke dalam air mendidih. Rebus hingga pangsit mengapung dan matang.
- Membuat Kaldu:
Untuk membuat kaldu, rebus air bersama bawang putih, jahe, dan garam hingga mendidih. Angkat dan saring kaldu.
- Menyajikan Pangsit Rebus:
Sajikan pangsit rebus dalam mangkuk, tuangkan kaldu panas di atasnya. Taburi dengan bawang goreng dan seledri iris sebagai hiasan.
Tips Tambahan:
Agar pangsit rebus yang Anda buat memiliki rasa yang lezat, Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur atau wortel cincang pada isi pangsit. Selain itu, jangan lupa untuk menggunakan bumbu dan rempah-rempah sesuai dengan selera Anda.
Demikianlah cara membuat pangsit rebus yang lezat dan gurih. Selamat mencoba!
