Tempe merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Tempe juga merupakan sumber protein nabati yang baik untuk tubuh. Salah satu cara mengolah tempe yang enak dan praktis adalah dengan membuat orek tempe kering. Berikut ini adalah cara membuat orek tempe kering yang lezat dan gurih.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat orek tempe kering:
- Tempe, potong tipis sesuai selera
- Bawang putih, haluskan
- Bawang merah, haluskan
- Cabe merah dan hijau, iris tipis
- Kecap manis
- Gula pasir
- Garam
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Pembuatan Orek Tempe Kering:
- Menumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Menambahkan Cabe: Masukkan irisan cabe merah dan hijau, aduk hingga layu.
- Menambahkan Tempe: Masukkan potongan tempe, aduk rata dengan bumbu.
- Penyajian Kecap Manis: Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir secukupnya.
- Penyajian Air: Tuangkan sedikit air, aduk hingga bumbu meresap dan tempe matang.
- Memasak Hingga Kering: Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe.
- Penyelesaian: Orek tempe kering siap disajikan.
Tips Tambahan:
Agar orek tempe kering menjadi lebih lezat, tambahkan potongan daun bawang atau daun seledri sebagai hiasan. Anda juga bisa menambahkan sedikit merica atau lada bubuk untuk rasa pedas yang lebih kuat. Selamat mencoba!
