Manisan kolang kaling adalah salah satu jenis makanan ringan yang cukup populer di Indonesia. Manisan ini terbuat dari buah kolang kaling yang direbus dan dimasak dengan gula hingga menghasilkan rasa manis yang lezat. Manisan kolang kaling sering dijadikan camilan favorit saat bulan puasa atau sebagai hidangan penutup dalam acara-acara tertentu. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri manisan kolang kaling di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya.
1. Persiapan Bahan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat manisan kolang kaling antara lain:
- Kolang kaling sebanyak 500 gram
- Gula pasir sebanyak 500 gram
- Air secukupnya
- Pewarna makanan (opsional)
2. Proses Pemasakan
Berikut langkah-langkah dalam proses memasak manisan kolang kaling:
Langkah 1: Pencucian
Cuci kolang kaling dengan air mengalir agar kotoran dan sisa-sisa kulitnya bersih. Tiriskan kolang kaling setelah dicuci.
Langkah 2: Pemasakan Awal
Rebus kolang kaling dalam air mendidih selama 5-10 menit untuk menghilangkan rasa pahit. Kemudian tiriskan kolang kaling.
Langkah 3: Pemasakan dengan Gula
Masak kolang kaling bersama gula pasir dan air dalam panci dengan api kecil. Aduk perlahan hingga gula larut dan kolang kaling terbalut oleh gula. Tambahkan pewarna makanan jika ingin memberikan warna pada manisan.
Langkah 4: Pengentalan
Masak hingga air menyusut dan tekstur kolang kaling menjadi kenyal. Pastikan gula telah meresap sempurna ke dalam kolang kaling.
3. Penyajian Manisan
Manisan kolang kaling siap disajikan setelah dingin. Anda dapat menyantapnya dalam keadaan dingin atau dengan tambahan es serut sebagai hidangan yang menyegarkan.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat manisan kolang kaling sendiri di rumah. Manisan kolang kaling dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk meningkatkan daya tahannya. Selamat mencoba!
Jika Anda memiliki tips atau resep lain dalam pembuatan manisan kolang kaling, jangan ragu untuk berbagi di kolom komentar. Terima kasih!
