Apakah Anda pecinta makanan ringan yang renyah dan gurih? Salah satu alternatif yang dapat Anda coba adalah kerupuk nasi dengan tepung kanji. Kerupuk nasi ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, cocok dijadikan camilan di waktu senggang. Berikut ini adalah cara membuat kerupuk nasi dengan tepung kanji yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mengolah kerupuk nasi dengan tepung kanji, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:
1. Nasi putih
Anda memerlukan nasi putih yang telah matang sebanyak 500 gram. Pastikan nasi yang digunakan tidak terlalu lembek agar hasilnya lebih renyah.
2. Tepung kanji
Siapkan tepung kanji sebanyak 250 gram. Tepung kanji akan memberikan tekstur yang kenyal pada kerupuk nasi.
3. Bawang putih
Gunakan 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan untuk memberikan aroma dan rasa yang sedap pada kerupuk nasi.
4. Merica bubuk
Tambahkan sedikit merica bubuk untuk memberikan rasa gurih pada kerupuk nasi.
5. Garam
Tambahkan garam secukupnya untuk menyesuaikan tingkat keasinan kerupuk nasi sesuai selera.
6. Air
Siapkan air secukupnya untuk membuat adonan kerupuk nasi.
Langkah-Langkah Pembuatan
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat kerupuk nasi dengan tepung kanji:
1. Menggiling Nasi
Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menggiling nasi hingga halus. Tujuannya adalah untuk membuat tekstur kerupuk nasi lebih renyah. Gunakan blender atau food processor untuk menggiling nasi dengan baik.
2. Membuat Adonan
Campurkan nasi yang telah digiling dengan tepung kanji, bawang putih, merica bubuk, garam, dan air. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang kental dan tidak lengket di tangan.
3. Membentuk Adonan
Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat sesuai dengan ukuran kerupuk yang diinginkan. Gunakan tangan yang telah diolesi minyak agar adonan tidak lengket.
4. Menggoreng Adonan
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng adonan kerupuk nasi hingga mengembang dan berwarna keemasan. Pastikan menggoreng secara merata agar kerupuk matang sempurna.
5. Tiriskan dan Sajikan
Setelah kerupuk matang, angkat dan tiriskan pada tisu dapur untuk menyerap sisa minyak. Kerupuk nasi dengan tepung kanji siap disajikan dan dinikmati.
Tips Tambahan
Untuk hasil yang lebih optimal, berikut adalah beberapa tips tambahan yang dapat Anda terapkan:
– Jangan terlalu banyak menambahkan air pada adonan, karena akan membuat tekstur kerupuk menjadi lembek.
– Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng adonan agar kerupuk dapat mengembang dengan baik.
– Jika ingin variasi rasa, Anda dapat menambahkan bubuk cabai atau bahan lain sesuai selera.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menerapkan tips tambahan, Anda dapat membuat kerupuk nasi dengan tepung kanji yang renyah dan lezat. Selamat mencoba!
Dengan adanya panduan langkah demi langkah di atas, Anda dapat dengan mudah mencoba membuat kerupuk nasi dengan tepung kanji di rumah. Selamat mencoba! Semoga berhasil.
