Keripik kaca merupakan camilan yang sedang populer belakangan ini. Selain memiliki tekstur yang renyah, keripik kaca juga memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat keripik kaca yang lezat dan renyah.
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai membuat keripik kaca, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat keripik kaca antara lain:
– Kentang
– Tepung maizena
– Garam
– Minyak goreng
Pastikan kentang yang digunakan dalam kondisi segar dan tidak berkecambah. Selain itu, pastikan tepung maizena yang digunakan juga berkualitas baik untuk menghasilkan keripik kaca yang renyah.
2. Membuat Adonan Keripik Kaca
Langkah selanjutnya adalah membuat adonan keripik kaca. Berikut ini langkah-langkahnya:
a. Mengupas dan Mencuci Kentang
Kupas kentang dan cuci bersih. Potong kentang tipis-tipis sesuai dengan selera Anda. Semakin tipis potongan kentang, semakin renyah keripik kaca yang dihasilkan.
b. Membuat Tepung Pelapis
Campurkan tepung maizena dengan garam secukupnya. Aduk hingga merata.
c. Melapisi Kentang dengan Tepung
Celupkan potongan kentang ke dalam campuran tepung maizena hingga semua bagian terlapisi dengan baik.
d. Menggoreng Kentang
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan kentang hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Menguji Kereyapan Keripik
Setelah keripik kaca selesai digoreng, langkah selanjutnya adalah menguji kereyapan keripik. Caranya adalah dengan meremas keripik perlahan. Jika keripik mudah remuk dan pecah, berarti keripik tersebut sudah cukup kering dan siap disajikan.
4. Menyajikan Keripik Kaca
Terakhir, sajikan keripik kaca dalam wadah yang kering dan kedap udara agar tetap renyah. Anda juga bisa menambahkan bumbu atau penyedap tambahan sesuai dengan selera Anda seperti keju bubuk, gula, atau penyedap lainnya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat keripik kaca sendiri di rumah dengan mudah dan nikmat. Selamat mencoba!
