Getuk singkong adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong yang diolah menjadi bentuk yang lembut dan kenyal. Makanan ini biasanya disajikan sebagai cemilan atau hidangan penutup. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat getuk singkong:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Singkong – 500 gram
- Gula pasir – 100 gram
- Santan – 200 ml
- Garam – secukupnya
- Pewarna makanan – secukupnya (opsional)
- Alat pengukus
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Menyiapkan Singkong
Kupas singkong dan cuci bersih. Potong-potong singkong menjadi bagian-bagian kecil agar lebih mudah untuk diolah.
2. Mengukus Singkong
Kukus singkong hingga benar-benar lunak. Hal ini biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit tergantung pada ukuran potongan singkong.
3. Menghaluskan Singkong
Setelah singkong lunak, angkat dari kukusan dan haluskan singkong tersebut. Gunakan alat penghalus singkong atau bisa juga dengan mencacahnya dengan garpu.
4. Membuat Adonan Getuk
Setelah singkong halus, masukkan gula pasir, santan, dan sedikit garam ke dalam singkong. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika ingin menggunakan pewarna makanan, tambahkan saat ini dan aduk hingga warna merata.
5. Membentuk Getuk
Ambil adonan getuk secukupnya dan bentuk sesuai dengan selera. Ada yang membentuknya bulat, lonjong, atau sesuai dengan cetakan yang diinginkan.
6. Penyajian
Getuk singkong siap disajikan. Dapat ditaburi dengan kelapa parut atau sesame sebagai hiasan.
Penyajian:
Getuk singkong dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, sesuai dengan selera masing-masing. Rasakan sensasi kenyal dan manisnya getuk singkong saat dikonsumsi.
Variasi Getuk Singkong:
Selain getuk singkong biasa, Anda juga dapat bereksperimen dengan variasi rasa dan bentuk. Beberapa variasi yang bisa dicoba antara lain:
- Getuk Singkong Keju – Tambahkan parutan keju di dalam adonan getuk untuk rasa yang lebih gurih.
- Getuk Singkong Pandan – Tambahkan pasta pandan ke dalam adonan untuk aroma dan warna yang menarik.
- Getuk Singkong Coklat – Tambahkan bubuk coklat ke dalam adonan untuk rasa coklat yang lezat.
Kesimpulan:
Membuat getuk singkong sendiri di rumah dapat menjadi aktivitas yang menyenangkan dan dapat menghasilkan camilan yang lezat untuk keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menikmati getuk singkong kapan saja. Selamat mencoba!
