Gabin tape adalah salah satu camilan yang terbuat dari singkong. Camilan ini dikenal dengan teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis. Berikut adalah cara membuat gabin tape yang renyah dan enak untuk dinikmati bersama keluarga.
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan gabin tape, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan:
- Singkong – 500 gram, kupas dan cuci bersih
- Gula – 200 gram
- Garam – secukupnya
2. Proses Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat gabin tape yang renyah:
- Rebus Singkong
- Haluskan Singkong
- Tambahkan Gula dan Garam
- Panggang Adonan
- Potong dan Sajikan
Cuci singkong yang sudah dikupas hingga bersih. Rebus singkong hingga empuk.
Setelah singkong empuk, haluskan singkong dengan menggunakan alat penghalus seperti blender atau food processor.
Tambahkan gula dan garam ke dalam singkong yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Siapkan loyang yang telah dialasi dengan kertas roti. Tuangkan adonan singkong ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Setelah adonan matang, angkat adonan dari loyang dan dinginkan. Potong adonan gabin tape sesuai dengan selera dan sajikan.
3. Tips Tambahan
Untuk mendapatkan hasil gabin tape yang renyah dan enak, Anda bisa mencoba tips berikut:
- Gunakan Singkong yang Berkualitas – Pastikan singkong yang Anda gunakan berkualitas baik dan segar untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
- Penambahan Tepung – Jika ingin mendapatkan tekstur yang lebih renyah, tambahkan sedikit tepung terigu pada adonan singkong sebelum dipanggang.
- Variasi Rasa – Selain menggunakan gula, Anda juga bisa menambahkan varian rasa seperti keju parut atau cokelat bubuk untuk variasi rasa yang berbeda.
4. Penyajian
Gabin tape yang renyah dan manis ini bisa disajikan sebagai camilan di waktu santai bersama keluarga atau sebagai teman minum teh di sore hari. Simpan gabin tape dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat gabin tape yang renyah dan enak sendiri di rumah. Selamat mencoba!
