Gabin tape merupakan salah satu camilan yang populer di Indonesia, terutama di kalangan pecinta kue. Camilan ini terbuat dari bahan dasar tape singkong yang diolah dengan cara digoreng hingga renyah. Selain enak, gabin tape juga memiliki tekstur yang unik dan gurih. Jika Anda ingin mencoba membuat gabin tape sendiri di rumah, berikut adalah cara membuatnya:
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan gabin tape, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat gabin tape antara lain:
- Tape Singkong: Siapkan tape singkong yang sudah difermentasi dengan baik.
- Gula Pasir: Gunakan gula pasir sebagai pemanis gabin tape.
- Santan: Santan akan menambahkan kelezatan pada gabin tape.
- Garam: Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa gabin tape.
- Tepung Terigu: Tepung terigu akan membantu mengikat adonan gabin tape.
- Air: Air digunakan untuk melarutkan gula dan melarutkan tepung terigu.
- Minyak Goreng: Minyak goreng untuk menggoreng gabin tape hingga matang.
2. Langkah-langkah Pembuatan:
Setelah menyiapkan semua bahan, Anda dapat memulai proses pembuatan gabin tape. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Campurkan Tape Singkong dengan Gula Pasir
Pertama-tama, campurkan tape singkong yang sudah dihaluskan dengan gula pasir secukupnya. Aduk hingga gula tercampur merata dengan tape singkong.
2. Tambahkan Santan dan Garam
Selanjutnya, tambahkan santan dan garam ke dalam campuran tape singkong dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Larutkan Tepung Terigu
Selanjutnya, larutkan tepung terigu dengan sedikit air hingga membentuk larutan encer. Tuangkan larutan tepung terigu ke dalam adonan tape singkong sambil terus diaduk hingga merata.
4. Goreng Adonan hingga Matang
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ambil adonan tape dan tuangkan ke dalam wajan dengan bentuk tipis. Goreng adonan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Biarkan Dingin dan Potong-potong
Setelah gabin tape dingin, potong-potong sesuai dengan selera Anda. Gabin tape siap disajikan sebagai camilan.
3. Penyajian dan Penyimpanan:
Setelah gabin tape siap, Anda bisa menyajikannya sebagai camilan saat santai bersama keluarga atau sebagai cemilan saat berkumpul dengan teman-teman. Gabin tape juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara untuk snack di lain waktu.
4. Variasi Gabin Tape:
Jika Anda ingin bereksperimen dengan rasa gabin tape, Anda bisa menambahkan berbagai varian rasa sesuai dengan selera Anda. Beberapa variasi gabin tape yang populer antara lain gabin tape coklat, gabin tape keju, atau gabin tape balado. Anda bisa menyesuaikan dengan bahan-bahan tambahan yang Anda suka.
5. Kesimpulan:
Membuat gabin tape sendiri di rumah tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat camilan enak ini di dapur Anda sendiri. Selamat mencoba!
