Donat merupakan salah satu jenis kue yang banyak disukai oleh masyarakat. Rasanya yang manis dan lembut membuat donat menjadi pilihan camilan yang populer. Namun, tidak semua orang bisa membuat donat yang empuk dan renyah. Oleh karena itu, kali ini kita akan membahas cara membuat donat yang empuk dan renyah. Simak artikel berikut ini!
Resep Donat Empuk Dan Renyah
Berikut adalah resep untuk membuat donat empuk dan renyah:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- 220 ml susu cair hangat
- 2 butir telur
- 100 gram margarin
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Masukkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, telur, dan susu cair ke dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan margarin dan garam, uleni adonan hingga kalis dan elastis.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan dan bentuk sesuai selera. Diamkan lagi selama 30 menit.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan donat, lalu sajikan.
Tips Membuat Donat Empuk Dan Renyah
Agar donat yang kita buat menjadi empuk dan renyah, berikut beberapa tips yang perlu diperhatikan:
1. Gunakan tepung terigu protein tinggi
Tepung terigu protein tinggi akan membuat tekstur donat lebih lembut dan empuk.
2. Gunakan ragi instan
Ragi instan akan mempercepat proses fermentasi adonan dan membuat donat mengembang dengan baik.
3. Diamkan adonan dengan benar
Penting untuk memberikan waktu yang cukup bagi adonan untuk mengembang dengan baik. Hal ini akan membuat donat lebih empuk.
4. Goreng dengan minyak panas
Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng donat. Hal ini akan membuat donat matang secara merata dan tidak terlalu berminyak.
5. Penyajian
Agar donat tetap renyah, sebaiknya disajikan dalam keadaan hangat. Donat yang sudah dingin cenderung menjadi lebih keras.
Penutup
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat donat empuk dan renyah sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati donat lezat buatan sendiri!
