Dadar gulung merupakan salah satu kudapan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang manis dan gurih. Dadar gulung biasanya terbuat dari adonan tepung yang dibalut dengan serutan kelapa dan gula merah. Berikut ini adalah cara membuat dadar gulung yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- – 2 butir telur
- – 100 gram tepung terigu
- – 250 ml santan
- – 1/2 sendok teh garam
- – 75 gram gula pasir
- – 1 lembar daun pandan, iris tipis
- – 100 gram kelapa parut
- – 50 gram gula merah, sisir halus
Langkah pembuatan Dadar Gulung:
1. Membuat adonan dadar:
Pertama-tama, kocok telur, tepung terigu, santan, dan garam hingga tercampur rata.
2. Membuat isi dadar:
Campur kelapa parut dan gula merah dalam wadah, aduk hingga rata.
3. Memasak adonan dadar:
Siapkan wajan datar anti lengket, panaskan di atas api sedang. Tuang adonan dadar tipis-tipis dan biarkan matang. Angkat dan sisihkan.
4. Melipat dadar:
Lalu olesi dadar dengan isi kelapa parut dan gula merah yang telah disiapkan tadi. Gulung dadar dengan rapat.
5. Menghidangkan dadar gulung:
Potong dadar gulung sesuai selera dan sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Dadar Gulung yang Lezat:
- Pilih bahan-bahan yang berkualitas: Pastikan menggunakan telur yang segar, tepung terigu yang berkualitas, santan kental, dan kelapa parut yang masih segar.
- Jangan terlalu tebal: Usahakan untuk membuat adonan dadar tipis agar hasil dadar gulung lebih lembut.
- Perhatikan api: Atur api kompor dengan baik agar dadar dapat matang secara merata tanpa gosong.
- Rapikan lipatan: Pastikan dadar gulung dilipat dengan rapi agar isi tidak tumpah saat dipotong.
- Sajikan selagi hangat: Dadar gulung paling enak disantap ketika masih hangat.
Demikianlah cara membuat dadar gulung yang lezat dan mudah. Selamat mencoba di rumah!
