Apa itu Cilok Kanji?
Cilok Kanji adalah hidangan tradisional dari Indonesia yang terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan bahan tambahan seperti daging ayam, udang, atau ikan. Cilok Kanji biasanya disajikan dalam bentuk bulatan kecil dan dimakan dengan saus sambal kacang.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat Cilok Kanji:
- Tepung kanji
- Daging ayam giling
- Bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan Cilok Kanji
1. Membuat Adonan Cilok
Pertama-tama, kita harus membuat adonan cilok dengan langkah sebagai berikut:
- Siapkan tepung kanji dalam sebuah wadah
- Tambahkan daging ayam giling, bawang putih, garam, dan merica bubuk ke dalam wadah yang sama
- Campur semua bahan hingga tercampur rata
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung
2. Membentuk Cilok
Setelah adonan cilok siap, langkah berikutnya adalah membentuk bulatan-bulatan kecil untuk cilok:
- Ambil sedikit adonan dan gulung hingga membentuk bulatan kecil
- Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis
3. Menggoreng Cilok
Setelah cilok dibentuk, langkah terakhir adalah menggorengnya hingga matang:
- Panaskan minyak dalam wajan
- Tiriskan cilok dari minyak dengan menggunakan tisu dapur
Sajikan Cilok Kanji dengan Saus Kacang
Saus kacang adalah pelengkap yang sempurna untuk Cilok Kanji. Berikut adalah cara membuat saus kacang untuk menyajikan cilok:
- Tumis bawang putih hingga harum
- Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan aduk rata
- Tuangkan air secukupnya dan aduk hingga saus mengental
- Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya
- Angkat saus kacang dari api dan siap untuk disajikan bersama cilok
Penyajian Cilok Kanji
Cilok Kanji siap disajikan selagi hangat. Tata cilok dalam piring saji dan tuangkan saus kacang di atasnya. Sajikan sebagai camilan atau hidangan pendamping Anda.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Cilok Kanji sendiri di rumah. Selamat mencoba!
