Capcay kuah merupakan salah satu hidangan yang banyak disukai oleh banyak orang karena rasanya yang lezat dan gurih. Capcay kuah terdiri dari berbagai macam sayuran yang direbus dalam kuah yang gurih dan harum. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat capcay kuah yang nikmat:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 100 gram daging ayam, potong kotak kecil
- 100 gram udang, kupas kulitnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, potong korek api
- 100 gram kol, iris tipis
- 100 gram buncis, potong-potong
- 100 gram jamur, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat Capcay Kuah:
1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam dan udang, tumis hingga berubah warna.
2. Masukkan Sayuran: Tambahkan wortel, kol, buncis, jamur, dan daun bawang. Aduk rata hingga sayuran setengah matang.
3. Tuang Air: Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Masak hingga mendidih.
4. Bumbui dan Masak Hingga Matang: Tambahkan garam, merica, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
5. Sajikan: Capcay kuah siap disajikan selagi hangat.
Tips Tambahan:
- Anda dapat menambahkan bakso sapi atau tahu sebagai variasi isian dalam capcay kuah.
- Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan kaldu ayam instan atau penyedap rasa lainnya.
- Sajikan capcay kuah dengan nasi putih hangat untuk hidangan yang lebih lezat.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat capcay kuah yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
