Bubur mutiara adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia. Bubur ini terbuat dari mutiara ketan yang kenyal dan berasa manis. Bubur mutiara biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau sarapan. Berikut ini adalah cara membuat bubur mutiara yang lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram mutiara ketan putih
- 100 gram gula pasir
- 1 liter air
- 200 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
- Secubit garam
- Es batu (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Merebus Mutiara Ketan
Pertama-tama, rebus mutiara ketan dalam air mendidih hingga mengapung. Kemudian tiriskan dan bilas dengan air bersih.
2. Membuat Kuah Santan
Didihkan air dalam panci, lalu masukkan santan kental, gula pasir, daun pandan, dan garam. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Memasak Mutiara Ketan
Masukkan mutiara ketan yang sudah direbus ke dalam kuah santan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mutiara ketan mengapung dan kuah mengental.
4. Penyajian
Sajikan bubur mutiara dalam mangkuk saji. Bubur mutiara dapat disantap dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung selera. Untuk variasi, tambahkan es batu saat menyajikan.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih lezat, Anda dapat menambahkan susu kental manis ke dalam bubur mutiara sebelum disajikan.
- Pastikan untuk terus mengaduk bubur mutiara saat proses memasak agar tidak gosong.
- Jika ingin varian rasa yang berbeda, Anda bisa menambahkan bubuk matcha ke dalam adonan mutiara ketan untuk membuat bubur mutiara matcha.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat bubur mutiara yang lezat dan kenyal. Selamat mencoba!
