Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini, yaitu Batagor. Batagor merupakan makanan yang terkenal di Indonesia, terutama di daerah Bandung. Kombinasi antara bakso dan tahu goreng ini memang sangat lezat dan menggugah selera. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Batagor sendiri di rumah, berikut ini adalah cara membuat Batagor sederhana dari tepung terigu yang dapat Anda coba.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Batagor sederhana dari tepung terigu:
1. Bakso:
– 250 gram daging sapi giling
– 100 gram tepung tapioka
– 1 putih telur
– Bawang putih, garam, merica secukupnya
– Air es secukupnya
2. Tahu Goreng:
– 1 kotak tahu putih
– Minyak goreng untuk menggoreng
3. Kulit Pangsit:
– 150 gram tepung terigu
– 50 gram tepung tapioka
– Air secukupnya
4. Bumbu Kacang:
– Kacang tanah sangrai secukupnya
– Cabai rawit secukupnya
– Gula merah, garam, air asam secukupnya
Cara membuat Batagor sederhana dari tepung terigu:
1. Membuat Bakso:
– Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, putih telur, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan merica dalam sebuah wadah.
– Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
– Bentuk adonan bakso sesuai selera, kemudian rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Tahu Goreng:
– Potong tahu putih menjadi dua bagian, kemudian goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Kulit Pangsit:
– Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan air dalam sebuah wadah. Uleni hingga adonan elastis dan tidak lengket.
– Tipiskan adonan dengan menggunakan rolling pin, kemudian potong-potong sesuai selera.
– Letakkan adonan bakso dan potongan tahu di atas kulit pangsit, lalu lipat dan tekan ujungnya agar tertutup dengan rapat.
4. Menggoreng Batagor:
– Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng Batagor hingga kecoklatan dan matang.
– Angkat dan tiriskan Batagor, kemudian sajikan dengan bumbu kacang sebagai pelengkapnya.
Resep Bumbu Kacang:
1. Membuat Bumbu Kacang:
– Sangrai kacang tanah hingga harum, kemudian haluskan.
– Haluskan cabai rawit, gula merah, garam, dan air asam.
– Campurkan kacang tanah yang telah dihaluskan dengan bumbu halus tadi, aduk hingga merata.
2. Penyajian:
– Letakkan Batagor dalam piring saji, kemudian tuangkan bumbu kacang di atasnya.
– Batagor sederhana dari tepung terigu siap untuk disantap.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Batagor sederhana dari tepung terigu sendiri di rumah. Rasakan kenikmatan dan kelezatan Batagor yang Anda buat sendiri dan dapatkan sensasi memasak yang menyenangkan bersama keluarga. Selamat mencoba!
