Apakah kamu penggemar makanan khas Bandung, yaitu batagor? Batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng, yang merupakan salah satu jajanan favorit di Indonesia. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat batagor menjadi camilan yang banyak disukai oleh masyarakat. Jika kamu ingin mencoba membuat batagor sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkah cara membuat batagor yang enak dan lezat.
1. Persiapkan Bahan-Bahan
Langkah pertama yang perlu kamu lakukan sebelum membuat batagor adalah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu perlukan:
– Bakso:
- Daging ayam giling
- Telur
- Tepung sagu
- Bawang putih, merica, dan garam
– Tahu:
- Tahu putih yang sudah dipotong-potong
- Tepung terigu
- Minyak untuk menggoreng
– Bahan Saus Kacang:
- Kacang tanah goreng
- Cabe rawit, bawang putih, gula merah, dan garam
- Air
2. Membuat Adonan Bakso
Langkah selanjutnya adalah membuat adonan bakso. Campurkan daging ayam giling, telur, tepung sagu, bawang putih yang telah dihaluskan, merica, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Setelah itu, bentuk adonan bakso sesuai dengan selera kamu.
3. Membuat Adonan Tahu Goreng
Setelah adonan bakso jadi, selanjutnya adalah membuat adonan tahu goreng. Balur potongan tahu putih ke dalam tepung terigu hingga semua permukaan tahu tertutup. Kemudian, goreng tahu dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Membuat Saus Kacang
Saus kacang merupakan saus pelengkap yang wajib ada dalam batagor. Untuk membuat saus kacang, haluskan kacang tanah goreng, cabe rawit, bawang putih, gula merah, dan garam menggunakan blender. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus di-blend hingga teksturnya halus dan kental.
5. Menggoreng Bakso dan Tahu
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bakso dan tahu yang sudah dibuat hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
6. Penyajian Batagor
Untuk menyajikan batagor, letakkan beberapa potongan tahu goreng dan bakso dalam sebuah piring saji. Tuangkan saus kacang di atasnya. Taburkan bawang goreng dan seledri iris sebagai hiasan. Batagor siap untuk disantap!
Selamat mencoba membuat batagor di rumah sesuai dengan langkah-langkah di atas. Selamat mencicipi hasil masakan kamu dan jangan lupa berbagi dengan keluarga atau teman!
Demikianlah pembahasan mengenai cara membuat batagor yang lezat dan enak. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
