Ayam kremes merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang cukup populer. Hidangan ini terkenal dengan tekstur renyah dan gurihnya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat ayam kremes sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkah sederhana yang dapat Anda ikuti.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ayam potong (daging ayam sesuai selera)
- Tepung terigu
- Tepung beras
- Garam
- Merica bubuk
- Minyak goreng
- Bawang putih
- Kemiri
- Ketumbar
- Kunyit
- Santan
- Gula
- Air
2. Langkah-langkah Pembuatan:
Langkah 1: Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
Langkah 2: Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup di wajan.
Langkah 3: Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 4: Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
Langkah 5: Tambahkan santan, garam, gula, dan air ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga mendidih.
Langkah 6: Masukkan potongan ayam yang telah digoreng ke dalam kuah santan. Aduk merata hingga ayam terbalut dengan kuah.
Langkah 7: Campur tepung terigu dan tepung beras secukupnya. Taburi campuran tepung tersebut ke atas ayam yang sudah terbalut kuah. Pastikan ayam terbalur dengan tepung secara merata.
Langkah 8: Goreng ayam kembali hingga tepung kering dan berwarna kecoklatan serta renyah.
3. Penyajian:
Ayam kremes siap disajikan selagi hangat sebagai hidangan utama. Anda juga bisa menambahkan nasi putih, sambal, dan lalapan untuk menemani hidangan ini.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ayam kremes sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
