Perkedel kentang merupakan salah satu camilan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat perkedel kentang menjadi pilihan yang pas untuk disantap kapan pun. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat perkedel kentang sendiri di rumah, berikut ini adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Kentang: Pilih kentang yang sudah tua agar hasilnya lebih lembut. Sebaiknya gunakan kentang yang bertekstur kenyal dan tidak mudah hancur.
- Bawang merah: Bawang merah bisa memberikan rasa yang gurih pada perkedel kentang.
- Bawang putih: Bawang putih juga dapat menambah cita rasa yang lezat pada perkedel kentang.
- Telur: Telur digunakan sebagai bahan pengikat agar adonan perkedel tidak mudah hancur.
- Tepung terigu: Tepung terigu berfungsi untuk memberikan tekstur yang renyah pada perkedel.
- Daun bawang: Daun bawang dapat menambah aroma segar pada perkedel kentang.
- Garam dan merica: Garam dan merica digunakan untuk memberikan rasa pada perkedel.
- Minyak goreng: Minyak goreng digunakan untuk menggoreng perkedel kentang hingga matang dan berwarna keemasan.
Langkah-langkah Pembuatan Perkedel Kentang:
- Mengupas dan Mencuci Kentang: Pertama-tama, kupas kentang dan cuci bersih. Potong kentang menjadi ukuran kecil-kecil agar mudah untuk dihaluskan.
- Menghaluskan Kentang: Selanjutnya, rebus kentang hingga empuk. Setelah itu, haluskan kentang dengan menggunakan tatakan atau garpu hingga teksturnya halus.
- Membuat Adonan Perkedel: Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan bawang merah, bawang putih, telur, tepung terigu, daun bawang, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Menyiapkan Adonan Perkedel: Bentuk adonan perkedel sesuai dengan selera, biasanya berbentuk bulat pipih atau bulat lonjong.
- Menggoreng Perkedel: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng perkedel kentang hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Tips Agar Perkedel Kentang Anda Lebih Nikmat:
Berikut adalah beberapa tips agar perkedel kentang yang Anda buat lebih nikmat:
- Pilih kentang yang tepat: Pilih kentang yang sudah tua agar hasil perkedel lebih lembut.
- Tambahkan bumbu secukupnya: Pastikan untuk menambahkan garam dan merica secukupnya agar rasa perkedel menjadi lebih gurih.
- Jangan terlalu banyak menambahkan tepung terigu: Tepung terigu ditambahkan untuk memberikan tekstur renyah, namun jangan terlalu banyak karena bisa membuat perkedel menjadi keras.
- Goreng perkedel dengan minyak yang cukup panas: Pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum menggoreng perkedel agar hasilnya lebih renyah dan tidak terlalu berminyak.
- Gunakan api sedang saat menggoreng: Gunakan api sedang agar perkedel matang merata dan tidak gosong di bagian luarnya.
Penutup
Demikianlah cara membuat perkedel kentang yang lezat dan gurih. Anda dapat mencoba resep ini di rumah untuk disantap bersama keluarga sebagai camilan atau pelengkap hidangan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
