Saat ini, cimol menjadi salah satu makanan yang sedang populer di kalangan anak muda. Cimol sendiri singkatan dari “aci digoreng keju cocolan saus” yang merupakan camilan khas Bandung. Camilan yang satu ini memiliki rasa gurih, pedas, dan cheesy yang membuatnya banyak digemari. Jika Anda juga ingin mencoba membuat cimol sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkah praktis yang bisa Anda ikuti.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan cimol, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sendok makan merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 100 gram keju parut
- Air secukupnya
- Margarin untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah praktis untuk membuat cimol yang enak dan lezat:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, telur, bawang putih, merica bubuk, garam, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dicetak tanpa lengket di tangan.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri potongan keju parut di tengahnya. Bulatkan adonan hingga keju terbungkus rata.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng cimol hingga kuning keemasan dan mengembang.
- Tiriskan cimol dari minyak dan sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus keju sebagai pelengkap.
Tips Tambahan untuk Membuat Cimol yang Lezat
Untuk mendapatkan cimol yang lezat dan renyah, Anda bisa mengikuti tips tambahan berikut:
- Pilih tepung tapioka yang berkualitas dan tidak menggumpal.
- Selalu gunakan telur sebagai bahan pengikat untuk membuat cimol.
- Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah air yang ditambahkan agar tekstur adonan tepat.
- Penggunaan keju parut akan memberikan rasa gurih yang khas pada cimol Anda.
- Pastikan minyak dalam keadaan panas saat menggoreng cimol untuk hasil yang crispy.
Penyajian Cimol
Cimol biasanya disajikan dalam keadaan hangat sebagai camilan atau cemilan di tengah hari. Anda bisa menyajikan cimol dengan saus sambal pedas atau saus keju sebagai pelengkap. Selain itu, cimol juga dapat dinikmati bersama secangkir teh hangat atau minuman kesukaan Anda.
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat cimol sendiri di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati cimol buatan Anda sendiri!
