Apakah Anda ingin mencoba membuat brownies kukus yang lezat di rumah? Brownies kukus adalah pilihan yang sempurna untuk mereka yang ingin menikmati kue cokelat yang lembut dan enak. Berikut ini adalah panduan lengkap untuk membuat brownies kukus yang sempurna.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Tepung terigu segitiga biru 200 gram
- Gula pasir 200 gram
- Coklat masak 200 gram
- Mentega 200 gram
- Telur 4 butir
- Baking powder 1 sdt
- Vanili bubuk 1 sdt
- Garam sejumput
Langkah-langkah Pembuatan:
- Lelehkan Coklat dan Mentega
- Kocok Telur dan Gula
- Tambahkan Bahan-bahan Lainnya
- Panggang Brownies
- Biarkan Dingin dan Sajikan
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah melelehkan coklat dan mentega. Caranya, potong coklat dan mentega menjadi potongan kecil, lalu lelehkan dengan cara di tim dalam mangkuk di atas panci berisi air mendidih. Aduk hingga coklat dan mentega meleleh secara merata.
Setelah coklat dan mentega meleleh, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga kental dan mengembang.
Setelah telur dan gula tercampur dengan baik, tambahkan campuran coklat dan mentega yang telah dilelehkan tadi ke dalam adonan telur dan gula. Tambahkan pula tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk rata.
Setelah adonan siap, tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Panggang brownies dalam kukusan selama 30-40 menit hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti brownies sudah matang.
Setelah brownies matang, biarkan dingin sebentar sebelum dipotong dan disajikan. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti meses, kacang, atau coklat leleh.
Tips Tambahan:
- Mentega dapat diganti dengan minyak sayur untuk versi yang lebih sehat.
- Jika ingin brownies dengan tekstur lebih padat, tambahkan sedikit tepung terigu.
- Untuk varian rasa, tambahkan kacang atau potongan buah ke dalam adonan sebelum dipanggang.
- Pastikan kukusan sudah panas sebelum memasukkan loyang brownies ke dalamnya untuk hasil yang sempurna.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat brownies kukus yang lezat dan lembut di rumah. Selamat mencoba!
