Bolu kukus merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang harum. Cara membuat bolu kukus pun relatif mudah, namun membutuhkan sedikit keterampilan dalam mengocok bahan-bahan agar menghasilkan tekstur yang sempurna. Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat bolu kukus yang lezat dan lembut.
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 6 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 100 ml minyak sayur
- 100 ml santan kental
Langkah-Langkah:
1. Kocok Telur dan Gula
Pertama-tama, kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan mengental. Pastikan mengocok secara merata agar tekstur bolu nanti juga merata.
2. Tambahkan Bahan Kering
Selanjutnya, masukkan baking powder, vanili bubuk, dan tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan telur dan gula. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Masukkan Minyak dan Santan
Setelah semua bahan kering tercampur, tambahkan minyak sayur dan santan kental ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur secara merata.
4. Tuang ke Loyang
Persiapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Tuangkan adonan bolu ke dalam loyang secara perlahan untuk menghindari gelembung udara yang terlalu besar.
5. Kukus Bolu
Panaskan kukusan terlebih dahulu. Setelah itu, kukus adonan bolu selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang. Gunakan api kecil agar bolu matang secara merata.
6. Tes Kematangan
Untuk memastikan bolu sudah matang, gunakan tusuk gigi untuk mengetesnya. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan menempel, berarti bolu sudah matang dan siap diangkat.
7. Dinginkan Bolu
Setelah matang, biarkan bolu kukus dalam loyang selama beberapa menit sebelum dikeluarkan dan didinginkan. Dinginkan bolu secara menyeluruh sebelum disajikan.
Tips Tambahan:
- Untuk variasi rasa, tambahkan parutan jeruk ke dalam adonan untuk aroma yang segar.
- Pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelum memasukkan adonan bolu untuk hasil yang maksimal.
- Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan saat memasak bolu agar teksturnya tetap lembut.
- Simpan bolu kukus dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya lebih lama.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda dapat membuat bolu kukus yang lezat dan lembut di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
