Kue nastar, siapa yang tak kenal? Sebagai salah satu kue khas Indonesia yang paling populer, nastar selalu menjadi primadona di setiap kesempatan. Namun, kadang membuat kue nastar bisa jadi tantangan tersendiri, terutama untuk mencapai tekstur yang empuk dan rasa yang pas. Tapi tenang saja, kali ini saya akan berbagi rahasia resep nastar 1 kg anti gagal yang pastinya akan membuat setiap percobaan Anda berhasil tanpa cela. Mari kita mulai petualangan memasak yang menyenangkan!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut daftar lengkapnya:
- 1 kg tepung terigu serbaguna, yang disangrai untuk memberi aroma yang khas.
- 8 butir kuning telur, untuk memberikan kelembutan pada kue.
- 250 gram gula halus, agar rasa kue menjadi pas.
- 1/4 sendok teh vanili susu, untuk aroma yang harum.
- 800 gram royal palmia, yang akan membuat nastar semakin lezat.
- 1 sachet susu bubuk, untuk menambah kekayaan rasa.
- 4 sendok makan tepung maizena, untuk tekstur yang lembut.
Bahan Olesan
- 2 butir putih telur, untuk lapisan luar yang cantik.
- 1 sendok makan minyak, agar olesan menempel dengan baik.
- 1 sendok teh kental manis putih, untuk memberi kilau yang menggoda.
- 3 tetes pewarna kuning telur, agar nastar terlihat semakin menarik.
Bahan Isian
- 350 gram selai nanas, untuk sentuhan segar pada setiap gigitan.
Langkah-langkah Membuat
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai memasak!
Campurkan kuning telur, gula, vanili, susu bubuk, dan royal palmia dalam wadah besar. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan konsistensinya merata ya!
Selanjutnya, tambahkan tepung maizena dan tepung terigu secara bertahap sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk dengan mudah. Jangan terlalu lama menguleni agar kue tetap lembut.
Ambil adonan nastar, pipihkan, beri isian selai nanas, dan bulatkan kembali. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis. Pastikan isian diletakkan secara merata untuk rasa yang seimbang.
Panaskan oven dan tata kue nastar di loyang. Panggang hingga hampir matang selama sekitar 15 menit. Jangan lupa untuk memanaskan oven terlebih dahulu agar kue matang merata.
Keluarkan loyang dari oven dan biarkan kue dingin. Setelah itu, olesi permukaan kue dengan bahan olesan dan biarkan mengering. Kemudian, olesi lagi untuk yang kedua. Pastikan kue benar-benar dingin sebelum diolesi agar olesan tidak meleleh.
Panggang kembali kue nastar selama sekitar 10 menit sampai matang sempurna. Periksa kue secara berkala saat dipanggang untuk menghindari pembakaran yang tidak diinginkan.
Setelah uap panasnya hilang, kue nastar bisa disimpan di dalam stoples kedap udara untuk dinikmati kapan pun Anda mau.
Tips dan Trik Sukses
Untuk memastikan keberhasilan nastar Anda, ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan:
- Pastikan semua bahan dalam suhu ruang agar adonan dapat tercampur dengan baik.
- Saat mengocok adonan, jangan terlalu lama agar kue tetap lembut dan empuk.
- Pastikan isian selai nanas diletakkan secara merata di tengah adonan untuk mendapatkan rasa yang seimbang.
- Periksa kue secara berkala saat dipanggang untuk menghindari pembakaran yang tidak diinginkan.
- Biarkan kue benar-benar dingin sebelum disimpan agar tekstur dan rasa kue tetap terjaga.
Dengan mengikuti resep nastar 1 kg anti gagal ini, Anda dapat menikmati kelezatan kue nastar yang empuk dan lezat setiap saat. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan buktikan bahwa Anda juga bisa menjadi ahli dalam membuat kue nastar yang lezat dan empuk!
